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FARINA 00 BISCOTTERIA W 160 KG 10 SINF

FRIABILE E AVVOLGENTE

Farina di grano tenero tipo 00 per impasti malleabili e per amalgamare ingredienti ricchi, senza apportare gommosità né tenacità. Trattiene i grassi in cottura salvaguardando la forma finale e conferendo consistenza fondant. Si presta a tutte le lavorazioni di pasticceria secca, ottima per creme compatte e vellutate.

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LINEA AMIDI E ADDENSANTI 14
LINEA AROMI IN PASTA ED IN POLVERE 17
LINEA AROMI-OLII ESSENZIALI LIQUIDI 19
LINEA BAGNE E ALCOLICI 65
LINEA CANNOLI SICILIANI 8
LINEA CIALDE E MACARONS 10
LINEA CIOCCOLATO E CACAO 37
LINEA COLORANTI-VERNICI ALIMENTARI 79
LINEA COMPOSTE DI FRUTTA 14
LINEA CONFETTI E CARAMELLE 9
LINEA CONFETTURE E PASSATE 24
LINEA CREMA PASTICCERA 5
LINEA CREME ANIDRE 56
LINEA CREME IDRATE 28
LINEA DADI E DROGHE 50
LINEA FARINE PER PASTICCERIA 16
LINEA FROLLA 26
LINEA FRUTTA CANDITA E SCIROPPATA 34
LINEA FRUTTA SECCA VARIA 7
LINEA GELATINE 18
LINEA LATTE 13
LINEA LIEVITATI 9
LINEA LIEVITI 9
LINEA LIOFILIZZATI 2
LINEA MANDORLE E PISTACCHI 28
LINEA MARGARINE 14
LINEA NOCCIOLE E ARACHIDI 7
LINEA OLII E GRASSI 13
LINEA PAN DI SPAGNA E BIGNÈ 7
LINEA PANNA E BURRO 20
LINEA PASTE ZUCCHERO E CIOCC.PLASTI 15
LINEA SEMILAVORATI PER PASTICCERIA 66
LINEA SFOGLIA 8
LINEA SURROGATI DI CIOCCOLATO 10
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LINEA ZUCCHERI-DOLCIFICANTI-MIELE 29
SUCCHI E BEVANDE 2
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