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DOLCE MONACA KG.1X6

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DOLCE MONACA è il mix studiato per creare montate leggere dal risultato impeccabile. Soffici, stabili e delicate, pensate per dare forma ai grandi classici della pasticceria italiana, a partire dalle iconiche Tette delle monache, fino a savoiardi e Biscuit Charlotte.

La sua formulazione bilanciata unisce sapere artigianale e competenza tecnica, garantendo una montata regolare, un volume generoso e una struttura fine che si mantiene nel tempo. Il risultato è una leggerezza autentica, capace di valorizzare ogni farcitura e di restare impeccabile anche dopo ore dalla preparazione.

DOLCE MONACA nasce per accompagnare il lavoro quotidiano dei professionisti, offrendo risultati costanti e affidabili anche in produzioni frequenti o destinate al congelamento. Ogni creazione racchiude la delicatezza, la stabilità e il gusto dei dolci che hanno fatto la storia della pasticceria.

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LINEA ADDITIVI E COADIUVANTI 6

LINEA AMIDI E ADDENSANTI 13

LINEA AROMI IN PASTA ED IN POLVERE 16

LINEA AROMI-OLII ESSENZIALI LIQUIDI 19

LINEA BAGNE E ALCOLICI 25

LINEA CANNOLI SICILIANI 7

LINEA CIALDE E MACARONS 10

LINEA CIOCCOLATO E CACAO 34

LINEA COLORANTI-VERNICI ALIMENTARI 81

LINEA COMPOSTE DI FRUTTA 16

LINEA CONFETTI E CARAMELLE 8

LINEA CONFETTURE E PASSATE 25

LINEA CREMA PASTICCERA 5

LINEA CREME ANIDRE 57

LINEA CREME IDRATE 26

LINEA DADI E DROGHE 47

LINEA FARINE PER PASTICCERIA 18

LINEA FROLLA 14

LINEA FRUTTA CANDITA E SCIROPPATA 29

LINEA FRUTTA SECCA VARIA 7

LINEA GELATINE 18

LINEA LIEVITATI 4

LINEA LIEVITI 9

LINEA LIOFILIZZATI 2

LINEA MANDORLE E PISTACCHI 27

LINEA MARGARINE 12

LINEA NOCCIOLE E ARACHIDI 9

LINEA OLII E GRASSI 15

LINEA PAN DI SPAGNA E BIGNÈ 4

LINEA PANNA E BURRO 21

LINEA PASTE ZUCCHERO E CIOCC.PLASTI 15

LINEA SEMILAVORATI PER PASTICCERIA 67

LINEA SFOGLIA 4

LINEA SURROGATI DI CIOCCOLATO 10

LINEA ZUCCHERI-DOLCIFICANTI-MIELE 29

SUCCHI E BEVANDE 2

2217

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

FIOCCHI DI POMODORO GR.170 --

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1410

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

RAINBOW PASTE PINK KG.1

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1556

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

DEBIC PANNA TENUTA PIU' 1X12

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1450

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

ZUCCHERO SEMOLATO PACCHI 1X10 *

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1376

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

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2210

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MAGGIORANA LIOFIL. GR.60 --

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

VANILLINA POLVERE GR.500

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3972

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

SPRAY PERLATO ROSA ML 250 SOLCHIM

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

COLORANTE GEL (x pasta di zucc.) GR.30 VIOLA --

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

DESTROSIO KG.25 *

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1100

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

CREMIRCA LIMONE KG.6

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3453

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

SAC A POCHE (KG.1x6) NOCCIOLATA BIANCA

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

AROMA ANTILLE DRIOLI 5 LT 70° #

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1619

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

ST.AUVENT TOUR 10/30 PLAT KG 12

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1273

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

FARCITURA AI FRUTTI DI BOSCO KG.6

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1507

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

BURRO FLECHARD KG 1 SENNA

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

PISTACCHIO SPACCATO SPAGNA KG.1

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1400

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

PRALIN DELICRISP CITRON MERINGUE 5---

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

TONDINI D'ARANCIO KG.5 CESARIN

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1973

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

TARTELLETTE FROLLA COL.ASSORT. PZ.280 BURRO --

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1032

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MIRROR CIOCCOLATO BIANCO WT NEW KG 6

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1797

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

FARINA 00 BRIOCHE SOFT KG 25 DALLAGIOVANNA

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858

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

FLACONE COLORE BIANCO E170 GR 150

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

NOCCIOLE A QUARTI KG 2X6

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1935

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

SCAGLIETTA SURROGATA FONDENTE KG.1

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

AROMA BURRO LIQUIDO GR 250 DIA

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410

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

VOL AU VENT MIGNON PZ.140

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1028

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MIRROR GIANDUIA KG.6

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1 2 3 4 5 … 26

1064

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MILK CHOCOLATE CHUNKS KG 2,5 X 4 IRCA

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1150

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

LA GLASSA MORE E MIRTILLO KG.3,3

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3252

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

BRUNO CIOCCOLATO POLVERE GR 80 COVE

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1484

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

FARCIFORNO ARANCIA KG.6

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1408

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

RAINBOW PASTE WHITE KG.1

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

OLIO DI SEMI DI GIRASOLE LT.5 CIBI e MITI

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3697

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

CARTUCCIA AMBRA'S SMART JET GIALLO (37581)

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1413

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

RENO CONCERTO CIOCC. FIN.AL LATTE 34% KG.5X2

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1057

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

DEBIC NATOP (80-20) UHT 6X2LT

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1376

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

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3296

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

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2705

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

VEGAN BISCUIT KG 5 X 2

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1029

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MIRROR KIWI KG.3

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399

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

TWILL MIGNON SEMPLICE PZ.200

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1518

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

AROMA MONTIGO SUPER LT 2 70° #

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1045

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

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3455

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

SAC A POCHE (gr.180x28) CHOCOCREAM DARK

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3940

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

COLORANTE PASTELLO SPRAY ML 250 BLU NOTTE

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1932

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

SCAGLIETTA SURROGATA BIANCA KG.1

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1269

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

CHOCOCREAM PISTACCHIO KG.5

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407

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

CESTINI DI SFOGLIA MIGNON PZ.140

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MISCELA ERBE S/SALE KG 1

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1981

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

TARTELLETTE FROLLA MIGNON CACAO PZ.250

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598

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

FRUTTIDOR TROPICAL 70% KG.3.3

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1428

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

ZUCCHERO VAGLIATO MEDIO 0.4-0.65 INFUNDO KG 20 *

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FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

VELLY SPRAY 250 ML CARAMELLO

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1302

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

ISOMALTO NEUTRO KG 1 IRCA

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1287

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

DOLCE FORNO KG 25

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1 2 3 4 5 … 26

LINEA ADDITIVI E COADIUVANTI 6

LINEA AMIDI E ADDENSANTI 13

LINEA AROMI IN PASTA ED IN POLVERE 16

LINEA AROMI-OLII ESSENZIALI LIQUIDI 19

LINEA BAGNE E ALCOLICI 25

LINEA CANNOLI SICILIANI 7

LINEA CIALDE E MACARONS 10

LINEA CIOCCOLATO E CACAO 34

LINEA COLORANTI-VERNICI ALIMENTARI 81

LINEA COMPOSTE DI FRUTTA 16

LINEA CONFETTI E CARAMELLE 8

LINEA CONFETTURE E PASSATE 25

LINEA CREMA PASTICCERA 5

LINEA CREME ANIDRE 57

LINEA CREME IDRATE 26

LINEA DADI E DROGHE 47

LINEA FARINE PER PASTICCERIA 18

LINEA FROLLA 14

LINEA FRUTTA CANDITA E SCIROPPATA 29

LINEA FRUTTA SECCA VARIA 7

LINEA GELATINE 18

LINEA LIEVITATI 4

LINEA LIEVITI 9

LINEA LIOFILIZZATI 2

LINEA MANDORLE E PISTACCHI 27

LINEA MARGARINE 12

LINEA NOCCIOLE E ARACHIDI 9

LINEA OLII E GRASSI 15

LINEA PAN DI SPAGNA E BIGNÈ 4

LINEA PANNA E BURRO 21

LINEA PASTE ZUCCHERO E CIOCC.PLASTI 15

LINEA SEMILAVORATI PER PASTICCERIA 67

LINEA SFOGLIA 4

LINEA SURROGATI DI CIOCCOLATO 10

LINEA ZUCCHERI-DOLCIFICANTI-MIELE 29

SUCCHI E BEVANDE 2

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