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FARINA 0 TIPOZERO SUPERIORE KG 10 5 STAG.

Farina di grano tenero tipo “0” ottenuta dalla macinazione di grani 100% italiani, indicata per tutti i tempi di lievitazione e maturazione. Esprime al meglio le sue potenzialità in lavorazioni indirette e nella produzione di bighe. Assicura ottimi risultati anche in lavorazioni con metodo diretto. Il suo valore proteico assicura una perfetta tenuta e stabilità dell’impasto consentendo una migliore resistenza alla lievitazione sia a temperatura ambiente che a temperatura di refrigerazione. È ideale per la lavorazione di pizze tonde al piatto e in pala alla romana.

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LINEA BAGNE E ALCOLICI 64
LINEA CANNOLI SICILIANI 8
LINEA CIALDE E MACARONS 10
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LINEA COLORANTI-VERNICI ALIMENTARI 79
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LINEA CONFETTI E CARAMELLE 9
LINEA CONFETTURE E PASSATE 24
LINEA CREMA PASTICCERA 5
LINEA CREME ANIDRE 56
LINEA CREME IDRATE 28
LINEA DADI E DROGHE 50
LINEA FARINE PER PASTICCERIA 16
LINEA FROLLA 24
LINEA FRUTTA CANDITA E SCIROPPATA 34
LINEA FRUTTA SECCA VARIA 7
LINEA GELATINE 18
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LINEA LIEVITATI 8
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LINEA MANDORLE E PISTACCHI 27
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LINEA NOCCIOLE E ARACHIDI 7
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LINEA PAN DI SPAGNA E BIGNÈ 6
LINEA PANNA E BURRO 20
LINEA PASTE ZUCCHERO E CIOCC.PLASTI 15
LINEA SEMILAVORATI PER PASTICCERIA 67
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