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ZUCCHERO VAGLIATO MEDIO 0.4-0.65 INFUNDO KG 20 *

Pensato per evitare imprevisti legati all’incostanza delle materie prime, lo Zucchero Vagliato Medio Infundo è dedicato all’artigiano sensibile ad un alto livello qualitativo.
Perfetto per chi ricerca la standardizzazione di un prodotto di eccellenza, è ideale per tutte le applicazioni di pasticceria.
IDEALE PER
La solubilità controllata restituisce sempre strutture di impasto costanti.
Nella pasta frolla evita criticità nella formazione del glutine. Ideale per tutti i tipi di pasticceria.

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LINEA ADDITIVI E COADIUVANTI 6
LINEA AMIDI E ADDENSANTI 13
LINEA AROMI IN PASTA ED IN POLVERE 17
LINEA AROMI-OLII ESSENZIALI LIQUIDI 19
LINEA BAGNE E ALCOLICI 25
LINEA CANNOLI SICILIANI 8
LINEA CIALDE E MACARONS 10
LINEA CIOCCOLATO E CACAO 37
LINEA COLORANTI-VERNICI ALIMENTARI 80
LINEA COMPOSTE DI FRUTTA 11
LINEA CONFETTI E CARAMELLE 8
LINEA CONFETTURE E PASSATE 24
LINEA CREMA PASTICCERA 6
LINEA CREME ANIDRE 55
LINEA CREME IDRATE 27
LINEA DADI E DROGHE 48
LINEA FARINE PER PASTICCERIA 17
LINEA FROLLA 19
LINEA FRUTTA CANDITA E SCIROPPATA 31
LINEA FRUTTA SECCA VARIA 7
LINEA GELATINE 18
LINEA LATTE 13
LINEA LIEVITATI 4
LINEA LIEVITI 11
LINEA LIOFILIZZATI 1
LINEA MANDORLE E PISTACCHI 24
LINEA MARGARINE 13
LINEA NOCCIOLE E ARACHIDI 7
LINEA OLII E GRASSI 12
LINEA PAN DI SPAGNA E BIGNÈ 4
LINEA PANNA E BURRO 19
LINEA PASTE ZUCCHERO E CIOCC.PLASTI 15
LINEA SEMILAVORATI PER PASTICCERIA 68
LINEA SFOGLIA 4
LINEA SURROGATI DI CIOCCOLATO 10
LINEA UOVA 4
LINEA ZUCCHERI-DOLCIFICANTI-MIELE 28
SUCCHI E BEVANDE 1
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