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LEMADY (Pasta madre essiccata) KG 1X10

in

Miscela a base di pasta madre essiccata di frumento per impasti di pizza. Ideale per strutturare tutti i tipi di impasto per pizza, in particolare quelli in cui si ricerca una spiccata alveolatura maggiore volume in cottura lunga conservabilità dell’impasto profumi e sapori esaltati.

Modalità di utilizzo:

– da 2 a 5 g/kg farina, per farine forti a idratazioni standard;

– oltre 10 g/kg farina, per farine a medio e basso tenore proteico, “semi-integrali” ed integrali e per impasti ad alta idratazione. Non sostituisce il lievito di birra.

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LINEA ADDITIVI E COADIUVANTI 6

LINEA AMIDI E ADDENSANTI 14

LINEA AROMI IN PASTA ED IN POLVERE 17

LINEA AROMI-OLII ESSENZIALI LIQUIDI 19

LINEA BAGNE E ALCOLICI 25

LINEA CANNOLI SICILIANI 8

LINEA CIALDE E MACARONS 10

LINEA CIOCCOLATO E CACAO 34

LINEA COLORANTI-VERNICI ALIMENTARI 77

LINEA COMPOSTE DI FRUTTA 11

LINEA CONFETTI E CARAMELLE 8

LINEA CONFETTURE E PASSATE 24

LINEA CREMA PASTICCERA 6

LINEA CREME ANIDRE 55

LINEA CREME IDRATE 27

LINEA DADI E DROGHE 49

LINEA FARINE PER PASTICCERIA 16

LINEA FROLLA 25

LINEA FRUTTA CANDITA E SCIROPPATA 29

LINEA FRUTTA SECCA VARIA 7

LINEA GELATINE 18

LINEA LIEVITATI 4

LINEA LIEVITI 10

LINEA LIOFILIZZATI 1

LINEA MANDORLE E PISTACCHI 27

LINEA MARGARINE 13

LINEA NOCCIOLE E ARACHIDI 7

LINEA OLII E GRASSI 13

LINEA PAN DI SPAGNA E BIGNÈ 4

LINEA PANNA E BURRO 19

LINEA PASTE ZUCCHERO E CIOCC.PLASTI 15

LINEA SEMILAVORATI PER PASTICCERIA 67

LINEA SFOGLIA 8

LINEA SURROGATI DI CIOCCOLATO 10

LINEA ZUCCHERI-DOLCIFICANTI-MIELE 29

SUCCHI E BEVANDE 1

1042

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

COVERDECOR WHITE CHOCOLATE KG.3

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3455

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

SAC A POCHE (gr.180x28) CHOCOCREAM PISTACCHIO

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1152

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

LA GLASSA PISTACCHIO KG.3,3

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FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

CANNOLO MIGNON RICOPERTO PZ 234

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

LA GLASSA MORE E MIRTILLO KG.3,3

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FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

LATTE IN POLVERE SCREMATO KG1X10

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MANDORLE SGUSCIATE 37/38 KG 1 SICILIANA

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361

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

COLORANTE IN GEL GR.95 ROSSO AMBRA'S

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1024

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MIRROR LIMONE KG. 3

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FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

PRELUDIO INTRO CIOCC.FONDENTE 70% KG.5X2 --

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1399

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

PRALIN DELICRISP BLANC 5 --

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1530

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

PREPARATO ALKERMES-rosso LT2 70° #

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751

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

COPITA MINI TONDA AMARETTO PZ.192

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1887

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

GOCCIOLONI CIOCC. FONDENTE KG 5 X 2 IRCA

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1559

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

DEBIC PANNA ZUCCHERATA 35% LT.1X6

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695

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

STRUTTO COMMEST. IN SECCHIELLO KG.25

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

CONSERVA VEGET. VERDE IN PASTA KG.6 CESARIN

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1080

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

SCAGLIETTA PURA FOND. KG 1

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1507

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

BURRO FLECHARD KG 1 SENNA

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1444

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

NATURKRAFT PIZZA KG 0.500 5STAGI

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1068

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

NOBEL LATTE KG 10

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1983

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

RETTANGOLO FROLLA PZ.140 MELANGE

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1375

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

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2205

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

CURRY JAIPUR STYLE GR.250

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1563

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

DEBIC TRAD BUTTER 10

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

TONDINI D'ARANCIO KG.5 CESARIN

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1401

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

PRALIN DELICRISP FRUIT ROUGES 5

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2112

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

UOVA SGUSC. CAT. A CT 1X12 KG ALLEVATI A TERRA

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1 2 3 4 5 … 27

Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

DEBIC BURRO CROISSANT 5X2KG

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3207

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

CONFETTURA EXTRA MIRTILLI KG.3 LUXARDO

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1092

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

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1478

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

PASTFRAGOLA TOP COLORATO KG 1 KOMPLET

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1516

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

AROMA LUX.ORIG.MARASCHINO LT2 70° #

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1823

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

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3054

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

PASSATA DI ALBICOCCA 55% KG. 7,1

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751

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

COPITA MINI TONDA AMARETTO PZ.192

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642

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

JOLLYTURBO KG 15

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

FARINA 00 FROLLA 170 KG 25 DALLAGIOVANNA

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

JOYCACAO 20/22 KG 3

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2284

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MANDORLE SGUSCIATE 37/38 KG 5 SICILIANA

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

COLORANTE GEL (x pasta di zucc.) GR.30 ROSA --

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1064

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MILK CHOCOLATE CHUNKS KG 2,5 X 4 IRCA

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1036

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MIRROR TROPICAL KG.3

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1485

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MACEDONIA CANDITA CUBETTI KG. 5

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1909

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

TARTELLETTE RICOP. CIOCC PZ 200

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2404

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

DONUT FRAGOLA 45 GR SENZA GLUTINE PZ.12

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1973

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

TARTELLETTE FROLLA COL.ASSORT. PZ.280 BURRO --

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1450

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

ZUCCHERO SEMOLATO PACCHI 1X10 *

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436

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

IRCA BROWNIES CHOC KG 5

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2577

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

INVENTO BACIO D'AMORE ML.50 - 50°

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1964

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

NOCCIOLE INTERE TOSTATE KG.1X5

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1040

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

COVERDECOR FRAGOLA KG.3

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

OLIO GIRASOLE ALTO OLEICO LT.10

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837

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

AROMA LIPOS. CONC. FRAGOLA GR 150 COVE

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Liuzza-Placeholder

FAMIGLIA PRODOTTI PER PASTICCERIA

MANDORLE PELATE 34-36 KG 1 SICILIANA

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1 2 3 4 5 … 27

LINEA ADDITIVI E COADIUVANTI 6

LINEA AMIDI E ADDENSANTI 14

LINEA AROMI IN PASTA ED IN POLVERE 17

LINEA AROMI-OLII ESSENZIALI LIQUIDI 19

LINEA BAGNE E ALCOLICI 25

LINEA CANNOLI SICILIANI 8

LINEA CIALDE E MACARONS 10

LINEA CIOCCOLATO E CACAO 34

LINEA COLORANTI-VERNICI ALIMENTARI 77

LINEA COMPOSTE DI FRUTTA 11

LINEA CONFETTI E CARAMELLE 8

LINEA CONFETTURE E PASSATE 24

LINEA CREMA PASTICCERA 6

LINEA CREME ANIDRE 55

LINEA CREME IDRATE 27

LINEA DADI E DROGHE 49

LINEA FARINE PER PASTICCERIA 16

LINEA FROLLA 25

LINEA FRUTTA CANDITA E SCIROPPATA 29

LINEA FRUTTA SECCA VARIA 7

LINEA GELATINE 18

LINEA LIEVITATI 4

LINEA LIEVITI 10

LINEA LIOFILIZZATI 1

LINEA MANDORLE E PISTACCHI 27

LINEA MARGARINE 13

LINEA NOCCIOLE E ARACHIDI 7

LINEA OLII E GRASSI 13

LINEA PAN DI SPAGNA E BIGNÈ 4

LINEA PANNA E BURRO 19

LINEA PASTE ZUCCHERO E CIOCC.PLASTI 15

LINEA SEMILAVORATI PER PASTICCERIA 67

LINEA SFOGLIA 8

LINEA SURROGATI DI CIOCCOLATO 10

LINEA ZUCCHERI-DOLCIFICANTI-MIELE 29

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