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FARCIFORNO ARANCIA KG.6

Innovativa gamma di farciture ad alta resistenza al forno studiata dal Centro Ricerche e Sviluppo interno all’Azienda. La particolare lavorazione di FarciForno sfrutta le fibre presenti naturalmente nella frutta senza esasperare la concentrazione zuccherina (°Brix), risolvendo così le problematiche legate al trasferimento di umidità dalla farcitura al contenitore, sia esso di frolla o di pasta sfoglia. Il risultato è una farcitura morbida, con un ottimo aspetto organolettico che conserva nel tempo la friabilità e la croccantezza del prodotto finito, grazie alla contenuta attività dell’acqua. In cottura FarciForno non si espande, è esente dalla formazione di piccole bolle intere, non gelifica alle alte temperature e non tende a volatilizzarsi.

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LINEA COLORANTI-VERNICI ALIMENTARI 80
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LINEA PAN DI SPAGNA E BIGNÈ 8
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LINEA PASTE ZUCCHERO E CIOCC.PLASTI 16
LINEA SEMILAVORATI PER PASTICCERIA 62
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